Wir wussten nicht einmal was das ist, bis Akela.world ein Bild davon gepostet haben, weil sie wilde Brombeeren gefunden haben. Daraufhin haben wir ein Rezept gesucht und auf Chocolateandclouds.com gefunden.
500 g Mehl in eine große Schüssel geben, eine Mulde darin formen, 1 Päckchen Hefe, 1 El Zucker, 50 ml warme Milch in die Mulde geben und verrühren, mit etwas Mehl bestreuen. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und den Vorteig etwa 15 Minuten gehen lassen.
80g Zucker, 150ml Milch, 1 Prise Salz, 1 Eigelb und 100g Butter/Margarine in kleinen Stücken dazu geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
1 Stunde gehen lassen bis das Volumen sich verdoppelt hat.
Auf Backblechgröße ausrollen. Die Brombeeren (oder andere Früchte) darauf legen und leicht eindrücken.
Optionale Toppings:
Für das Streusel-Topping: 150 g Mehl, 75 g brauner Zucker, 1 Prise Salz, 1/2 TL Zimt, 100 g kalte Butter verkneten und verteilen.
Für das Nusstopping: 150 g gemahlene Nüsse, 75 g brauner Zucker und 1/2 TL Zimt miteinander vermengen und darüber streuen. Etwas Butter in Flocken darüber verteilen.
Ca. 30 min backen. Beim Colemann Backofen empfiehlt es sich den Datschi nach 20 min zu wenden.